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双运动®混合工艺在代餐粉行业的应用

发布时间:2022-12-06 14:20:29    点击:
       代餐粉又分为全谷代餐粉和水果代餐粉。全谷代餐粉由于高膳食纤维、低脂肪、低饱和脂肪酸、低胆固醇和低热量,具有一定的保健功能。通过研究发现,全谷物摄入能够帮助避免癌症、心管疾病、糖尿病和肥胖症的发生,同时减少冠心病的发生率,吃全谷物代餐粉也能够极大地控制隐性疾病的发生。全谷物代餐粉能够极大地增加膳食纤维,增加了饱腹感,控制血糖,特别是餐饮之后延长进食的时间。停经期妇女也能够改善其健康状况。部分中年人,如果能够吃更多全谷物食品,能够减轻体重。水果代餐粉富含丰富水果营养和膳食纤维,具有一定的保健功效,尤其是肥胖减肥者日常代餐的佳选。  
       这两种代餐粉在制作过程中,工艺不太一样;大部分水果代餐粉没有复杂的混合工艺,比较直接快速的做成产品。全谷物代餐粉里面成分比较多而且有一部分成分本身的物理特性比较特别,例如:花生粉、芝麻粉、大豆粉等等,要么有粘性、要么含油量大、要么生产过程不能接触空气太长时间等因素,给生产过程中带来一定的困难。在生产工程中最重要的是混合工艺,传统的混合工艺比较麻烦;要么需要等量递增法来达到混合均匀度,要么用循环法来达到,还有一些物料容易“抱团”需要两步混合工艺才能达到目的。双运动®混合工艺不需要传统方法来达到混合效果,又能同时解决客户的混合难题(微量元素添加、“假颗粒”等)。双运动®混合工艺是一套动力系统带动两套运动系统同时工作的混合工艺,既是料桶在360°旋转进行重力扩散混合的同时内部全尺寸螺带叶片进行强制剪切混合的双运动®叠加混合工艺。

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